Brancheproces: EvenementFaciliteiten: Kantine en (groot)keuken
Elektriciteit
In het kort
Bereid het eten op festivals bij voorkeur met gasgestookte apparatuur met biogas of elektrische apparatuur met groene netstroom of op locatie opgewekte groene stroom. Indien biogas en echter groene stroom niet beschikbaar zijn, is gasgestookte apparatuur met 'gewoon' gas het beste alternatief. Het gebruik van elektrische apparatuur met stroom uit aggregaten is voor het milieu de slechtste oplossing.
Met behulp van berekeningen en metingen kun je het verwachte energieverbruik van aggregaten bepalen. Deze registratie geeft handvatten voor vervolgstappen.
Vaak staan koelingen al een paar dagen voorafgaand aan het festival op het terrein. Hierdoor moet het aggregaat al draaien ver voordat het festival begint. Dit aggregaat is vaak uitgelegd voor zowel de koeling als de bijbehorende horeca en dus veel te groot voor deze klus. Laat de koelingen voorafgaand aan- en op pieken tijdens het festival draaien op hun eigen koelaggregaat. Dit aggregaat is veel efficiënter dan een (groot) festivalaggregaat.
Koelingen voor koelen van drank en voeding zorgen voor piekbelasting wanneer zij (gelijktijdig) aanslaan. Voorkom dat koelingen bij de aansluiting gelijktijdig aanslaan bij aanvang door ze kouder aan te laten leveren.
Meestal worden op de bouwplaats of een evenement één of enkele grote aggregaten gebruikt om energie op te wekken. Het is efficiënter om meerdere kleinere aggregaten te gebruiken. Vervang één grote aggregaat door twee kleinere aggregaten of twee door drie kleinere aggregaten met een cascade schakeling. Eén van de aggregaten dient dan om bij te springen op piekmomenten of wanneer één van de andere aggregaten uitvalt.
Abonneer je op onze doe-het-zelf-nieuwsbrief met inspirerende voorbeelden, hulpmiddelen en maatregelen om met je bedrijf of organisatie te werken aan duurzaam ondernemen. Max. 10 keer/jaar.
Je ontvangt een e-mail om je aanmelding te bevestigen.