Tien horecagroothandels vormen sinds januari 2025 een koplopergroep ‘afval en circulariteit’. Zij delen kennis en ervaringen om effectiever aan de slag te kunnen met circulariteit binnen hun eigen organisatie. Ook verkennen ze mogelijkheden voor gezamenlijke pilotprojecten. De kring is geïnitieerd door Rijkswaterstaat, gefinancierd vanuit het programma VANG Buitenshuis en Stimular verzorgt de begeleiding.
Waar en hoe begin je met circulariteit?
De horecagroothandels willen graag meer circulair ondernemen, maar hoe doe je dat? Er komen al snel veel vragen naar boven zoals “Wat is eigenlijk de definitie van circulair”, “Wat kan je direct zelf doen om meer circulair te ondernemen” en “Wat voor invloed heeft jouw groothandel in de keten”?
Kortom: heel wat vraagstukken waar de deelnemers zich samen over kunnen buigen en waar VANG Buitenshuis en Stimular hun expertise kunnen inbrengen ter ondersteuning.
Daarnaast wil de koplopergroep deze ondersteuning inzetten om een pilotproject op te zetten. In deze pilot gaan deelnemers aan de slag met belangrijke circulaire uitdagingen voor de horecagroothandels. In het verleden is er al een geslaagde pilot opgezet met de groep, waarbij meerdere horecagroothandels sausemmers uit de horeca retour nemen en zo voor een betere recycling zorgen.
Leren van elkaar
Jaarlijks zijn er meerdere bijeenkomsten waarin deelnemers onderling kennis delen. Het motto is: voorkomen dat iedereen het wiel opnieuw uitvindt. Naast het onderling uitwisselen van tips, tricks en praktijkvoorbeelden, is er vaak ook een externe expert aanwezig. Op die manier krijgen de onderwerpen nog verdere uitdieping en de praktijkvoorbeelden theoretische onderbouwing.
De groep bepaalt zelf welke onderwerpen ze aan bod willen laten komen. De eerste twee sessies in 2025 hebben inmiddels plaatsgevonden en gingen in op de ‘Definitie van circulair’ en ‘Afvalscheiding’.
Meten is weten: afvalbenchmark
De deelnemers aan de kring zijn allen intrinsiek gemotiveerd om de eigen bedrijfsvoering te verduurzamen en daarvoor ook met het thema circulariteit aan de slag te gaan. De grote uitdaging is vaak om te weten waarmee je het beste kan beginnen: waar zit de grootste impact en waar kan je het grootste verschil maken? Om hier een beter idee van te krijgen, wil de koplopergroep een gezamenlijke afvalbenchmark gaan doen. Daarbij komt er per deelnemer een nulmeting voor de verschillende afvalstromen en is er een onderlinge vergelijking van de resultaten van de deelnemers. Zo is te zien waar nog winst te behalen is en leren ze van elkaars successen.
Ook een koplopergroep starten voor jouw branche?
Door met andere organisaties uit de branche samen te komen leren bedrijven veel van elkaar: ze hebben vaak vergelijkbare duurzaamheidsuitdagingen. Stimular kan deze kennisdelingsbijeenkomsten begeleiden én inhoudelijke expertise leveren met betrekking tot verschillende duurzaamheidsthema’s.
Stimular was eerder betrokken bij duurzaamheidskringen met het hoger onderwijs, grafische bedrijven, cultuurinstellingen, zwembaden, basisscholen en bouwbedrijven. Lees meer over ons ondersteuningsaanbod of neem direct contact op met Marijke Hegger: 06 518 579 34.
