Beschrijving
Op lege plekken in ovens ontstaat piekwarmte, waardoor de omliggende broden en banketdelen aanbakken en onverkoopbaar worden. Dit voorkom je door de oven optimaal te vullen of door de lege plekken te vullen met blikken met water.
Toepasbaarheid
Bij ovens.
Milieu aspecten
Minder afval als gevolg van productuitval.
Financiële aspecten
Alleen kosten voor tijdsinzet. Besparing op inkoop van grondstof en op afval.
Bron: InfoMil