Beschrijving
Een mechanische vetafscheider bespaart t.o.v. een vetvangput kosten en milieu doordat minder reiniging nodig is.
Een vetvangput vangt een mengsel van water, vet en slib op. Het slib zinkt, omdat het zwaarder is dan water. Vetten en oliën drijven juist op het water. Het schone water, tussen het vet en het slib stroomt weg naar het riool. Het vet hoopt op. De vetvangput moet geledigd worden bij een vetlaag van +15 cm. Reiniging is conform NEN-EN 1825-1 en 2 verplicht 1 maal per maand. Vaak keurt het bevoegd gezag een lagere frequentie goed als dat geen nadelige gevolgen heeft met het oog op doelmatig functioneren van de vetafscheider.
Een mechanische vetafscheider haalt vet actief uit het mengsel van slib, vet en water. De vetten en oliën die op het water drijven worden mechanisch met een ronddraaiend wieltje met kleine bakjes van het water geschept en via een gootje naar een reservoir afgevoerd. Het reservoir kan uit de vetafscheider gehaald worden en via de afvalinzamelaar afgevoerd. Het slib wordt aan het begin van de vetafscheider al gefilterd en opgevangen in een apart reservoir (bezinkbak). Reinigen van de vetafscheider is nauwelijks nodig. Alleen de reservoirs moeten regelmatig geleegd worden.
Toepasbaarheid
Deze techniek is vooral interessant voor locaties die tot nu toe geen vetvangput konden plaatsen, zoals kleine bedrijven in een binnenstad en/of monumentale panden. Een mechanische vetafscheider is een alternatief voor vetvangputten voor kleine en middelgrootte restaurants en kan per vetproducerend apparaat (vaatwasser, gootsteen etc.) of voor een aantal apparaten samen geplaatst worden.
Milieuaspecten
Een mechanische vetafscheider voorkomt, net als een vetvangput, dat vetten en oliën in het riool terecht komen. Het afvalwater wordt dus schoner. Ten opzichte van een vetvangput heeft deze techniek het voordeel dat het veel gemakkelijker is om het vet af te voeren. Dit bespaart energieverbruik en schoonmaakmiddel voor verwijdering van het vet uit de vetvangput.
Financiële aspecten
Een mechanische vetafscheider kost circa € 3.500 (1 tot 3 liter/seconde). Een mechanische vetafscheider verbruikt jaarlijks circa 300 kWh (€ 60). Voor een vetvangput zijn de aanschafkosten circa € 1.500. Reinigingskosten zijn € 100 per keer, dus € 1.200 per jaar. De meerkosten van een mechanische vetafscheider verdienen zich binnen 2 jaar terug.
Toepassing van een vetafscheider verlaagt de zuiveringsheffing indien de vervuilingsgraad (VE) voor het bedrijf apart gemeten wordt en er nog geen vetvangput aanwezig was.
Bron: Infomil, Grease Guardian (leverancier), Grease Shield (leverancier)