Beschrijving
Als gevolg van het afzuigen van lucht in de keuken, komt er nieuwe lucht de keuken in (via toevoerkanalen, roosters, kieren, etc.). Deze lucht is vaak afkomstig van buiten en moet verwarmd worden om te zorgen voor goede arbeidsomstandigheden. Wanneer minder lucht in de keuken afgezogen wordt d.m.v. een debietregeling, is er minder behoefte aan verwarming van nieuwe lucht.
Een fornuis is niet constant volledig in gebruik en dus is niet continue afvoer op maximale capaciteit van binnenlucht nodig. Rook- of dampdetectieapparatuur meet de mate van vervuiling van de lucht en geeft een signaal door aan de regelapparatuur. Als de lucht schoon is, wordt het signaal gegeven dat de motor van de afzuiging minder hard kan draaien (het toerental gaat omlaag). De keuken staat bij voorkeur wél op een lichte onderdruk om verspreiding van geur te voorkomen naar andere delen van het gebouw. Bij vervuilde lucht geeft de detectieapparatuur aan dat meer geventileerd moet worden en zal de motor van de afzuiginstallatie weer harder draaien (het toerental gaat omhoog).
Koppel bij mechanische toevoer ook deze motoren aan de regelapparatuur.
Toepasbaarheid
Deze maatregel is altijd toepasbaar.
Milieuaspecten
Deze maatregel bespaart energie op twee manieren:
- De elektromotor van de afzuiginstallatie verbruikt minder elektriciteit bij een laag toerental.
- De verwarmingsinstallatie van de keukenlucht verbruikt minder energie bij minder afzuiging.
Financiële aspecten
De maatregel verdient zich vaak binnen 5 jaar terug. Vraag een offerte aan bij uw huisinstallateur.
Aanvullende informatie
Het veranderen van het toerental van de afzuiging is veelal goed hoorbaar en voelbaar. De frequentieregeling kan op de elektromotor van de ventilator aanwezig zijn of in de schakelkast of in de nabijheid van de elektromotor geïnstalleerd zijn. In het geval van een externe frequentieregelaar is vaak op een display de actuele frequentie zichtbaar.
Onduidelijk wat voor ventilatoren aanwezig zijn? De ventilatoren hebben veelal een dak- of muuropstelling. Vanwege de bereikbaarheid is het vaak eenvoudiger om tekeningen van de ventilatievoorziening op te vragen.
Erkende maatregel voor energiebesparing
Het Activiteitenbesluit schrijft voor dat bedrijven en organisaties die aan bepaalde voorwaarden voldoen verplicht zijn rendabele energiebesparende maatregelen te nemen. Deze maatregel is voor een of meerdere branches rendabel ofwel erkend. Een maatregel is erkend op een zelfstandig moment (zo snel mogelijk) of op een natuurlijk moment (bij vervanging/renovatie) en soms afhankelijk van de situatie. Lees meer in de maatregel Voldoe aan (erkende) maatregelen uit Activiteitenbesluit. Op de website van Infomil staat per branche een overzicht van de erkende maatregelen met daarbij de technische en economische randvoorwaarden.
Energiezuinige technieken moeten goed beheerd worden om te besparen wat mogelijk is. Daarom heeft de overheid voor alle erkende energiemaatregelen aangegeven welk doelmatig beheer en onderhoud (DBO) nodig is. Beoordeel jaarlijks of de techniek nog goed functioneert. Lees meer in de tip Jaarlijks doelmatig beheer en onderhoud van (erkende) energiemaatregelen.
Voor ruimteventilatie zijn de DBO-maatregelen:
- Periodiek schoonmaken van de luchtkanalen, filters en ventilatoren in het ventilatiesysteem.
- Filters luchtkanalen tijdig vervangen.
- Periodiek controleren en schoonmaken van de warmtewisselaars. Zie tip Reinig warmtewisselaar van koelinstallatie en luchtbehandelingssysteem.
- Verminderen van luchtvervuilingsbronnen waardoor de ventilatievoud lager kan zijn.
- Zo zuinig mogelijk instellen van bedrijfstijd ventilatievoorziening. Zie ook Recirculeer ventilatielucht voor 100% bij opwarming gebouw met balansventilatie en Ventilatie uit (of minder) buiten gebruikstijden.
- Controleren van instellingen en afstellen van de frequentieregeling van ventilatoren.
Bronnen: Stichting Stimular, Infomil: kennisbank Energiebesparing en Winst