Ga naar de inhoud
  • 010 - 238 28 28
  • mail@stimular.nl

Volg ons:

Linkedin
Milieubarometer
stimular-logo
  • Home
  • Samen met Stimular
    • Bedrijven & organisaties
    • Branches & beleidsmakers
    • Cursussen duurzaamheid
  • Doe-het-zelf
    • Maatregelen
    • Hulpmiddelen
    • MVO
    • Klimaatneutraal ondernemen
    • Duurzaam bedrijfspand
    • Duurzaam bedrijventerrein
    • Biodiversiteit en bedrijven
    • Doe-het-zelf Agenda
  • Nieuws
  • Over ons
  • Home
  • Samen met Stimular
    • Bedrijven & organisaties
    • Branches & beleidsmakers
    • Cursussen duurzaamheid
  • Doe-het-zelf
    • Maatregelen
    • Hulpmiddelen
    • MVO
    • Klimaatneutraal ondernemen
    • Duurzaam bedrijfspand
    • Duurzaam bedrijventerrein
    • Biodiversiteit en bedrijven
    • Doe-het-zelf Agenda
  • Nieuws
  • Over ons

Zoeken

Wat kunnen wij voor je vinden?

CONTACT
  • Home
  • Samen met Stimular
    • Bedrijven & organisaties
    • Branches & beleidsmakers
    • Cursussen duurzaamheid
  • Doe-het-zelf
    • Maatregelen
    • Hulpmiddelen
    • MVO
    • Klimaatneutraal ondernemen
    • Duurzaam bedrijfspand
    • Duurzaam bedrijventerrein
    • Biodiversiteit en bedrijven
    • Doe-het-zelf Agenda
  • Nieuws
  • Over ons
  • Home
  • Samen met Stimular
    • Bedrijven & organisaties
    • Branches & beleidsmakers
    • Cursussen duurzaamheid
  • Doe-het-zelf
    • Maatregelen
    • Hulpmiddelen
    • MVO
    • Klimaatneutraal ondernemen
    • Duurzaam bedrijfspand
    • Duurzaam bedrijventerrein
    • Biodiversiteit en bedrijven
    • Doe-het-zelf Agenda
  • Nieuws
  • Over ons
Stimular
Doe-het-zelf
Maatregelen
Gasgestookte i.pv. elektrische verwarming voor narijskast

Gasgestookte i.pv. elektrische verwarming voor narijskast

Brancheproces: Brood- en banketbakken
Elektriciteit
Elektriciteit
Direct naar

    Beschrijving

    Tijdens het narijzen worden warmte en vocht toegevoegd. Narijskasten worden meestal met elektrische elementen op 30 tot 35°C gehouden. Dit kan ook gebeuren door gasgestookte installaties in combinatie met extra ventilatie in de kast zelf. Voor de bevochtiging van de rijskasten zijn diverse soorten vernevelaars beschikbaar (zie de tip Pas koudwaterverneveling toe op voor- en narijskasten).

    Gasgestookte systemen werden tot zo 2020 gepromoot als alternatief voor elektrische omdat ze efficiënter en goedkoper in gebruik zijn. Elektrische apparaten hebben weliswaar een verwarmingsrendement van zo’n 100% (alle elektriciteit wordt warmte), maar het rendement van de elektriciteitscentrale is minder dan 60%. Nu de stroommix verduurzaamt heeft dit minder invloed. Gasgestookte systemen hebben een rendement van 80 tot 110%. De energiekosten voor gas waren over het algemeen ook lager dan voor elektriciteit. Derde voordeel is dat met gas grote vermogens makkelijk te realiseren zijn. Echter, aardgas is een eindige bron en draagt bij aan het klimaatprobleem. Kies daarom bij voorkeur toch voor elektrisch als je aansluiting het toelaat en maak gebruik van echte groene stroom. Als je toch gebruik wilt maken van een aardgasgestookt systeem lees je hieronder meer.

    Toepasbaarheid

    Toepasbaar bij vervanging van de verwarming of bij aanschaf van een nieuwe rijskast.

    Milieu aspecten

    De besparing is tweeledig:

    • Een gasbrander verbruikt minder primaire energie dan een elektrisch verwarmingselement.
    • In veel rijskasten worden vochtigheid en temperatuur geregeld door elektrische stoomvormers. Stoom is voor verwarming tot (deze) lage temperaturen een energetisch ongunstiger medium dan warm water, zeker als het water door gas of via restwarmte is opgewarmd.
    Financiële aspecten

    Terugverdientijd: ongeveer 1 jaar (alleen bij vervanging of nieuwe aanschaf). 

    Bron: Infomil

    Later even rustig doorlezen?
    Stuur een herinnering

    Later even rustig doorlezen?

    Op een later moment even in alle rust deze pagina doornemen? Vul hieronder jouw e-mailadres in en wij sturen een eenmalige mail met een link naar deze pagina.

    Direct naar

      Op de hoogte blijven van hoe jouw bedrijf kan verduurzamen?

      Met onze maandelijkse nieuwsbrief blijf je op de hoogte van de nieuwste ontwikkelingen op het gebied van duurzaamheid.

      Abonneer nu

      Abonneer je nu!

      * verplicht veld

      • Over Stimular-projecten en -producten (zoals de Milieubarometer ) om samen verduurzaming te versnellen

      • Prikkelende praktijkvoorbeelden, handige hulpmiddelen, milieubewuste maatregelen en praktische wegwijzers om zelf verduurzaming te versnellen.

      • Nieuws & tips over het behalen en behouden van het CO2-bewust certificaat en het gebruik van de Milieubarometer daarbij.
       
       

      Maatregelen die goed aansluiten

      Modulerende branderregeling voor oven
      Brancheproces: Brood- en banketbakken
      Infomil FF2
      Deze maatregel is wettelijk verplicht
      Brandstof & warmte
      Brandstof & warmte
      In het kort
      Bij indirect gestookte ovens of branders met vermogen van meer dan 70kW is een modulerende regeling een duurzaam alternatief voor de aan/uit regeling of een hoog/laag brander. Een modulerende brander wordt niet (of minder vaak) uit- en aangezet tijdens het bakken. Dit betekent dat niet (of minder vaak) gespoeld hoeft te worden, wat resulteert in minder warmteverlies en dus een lager gasverbruik.
      Bekijk de maatregel
      Ovens met computerbesturing
      Brancheproces: Brood- en banketbakken
      Brandstof & warmte
      Brandstof & warmte
      In het kort
      Verbeter de efficiëntie van een oven door de oven uit te rusten met een procescomputer met tijdklok. Met een procescomputer wordt het volledige bakproces automatisch gestuurd. De besparing is € 200,- tot € 400,- per jaar, de terugverdientijd komt daarmee op 5 tot 15 jaar.
      Bekijk de maatregel
      Convectie in de bakruimte van ovens
      Brancheproces: Brood- en banketbakken
      Brandstof & warmte
      Brandstof & warmte
      In het kort
      Verbeter de warmteoverdracht in de bakruimte door een luchtstroom (convectie) in bakruimte te brengen. De oven wordt dan voorzien van een ventilator die aan de ene kant van de bakruimte lucht wegzuigt en aan de andere kant inblaast. Door de betere warmteoverdracht kan de oventemperatuur worden verlaagd. Een bijkomend voordeel is dat convectie betere sturing van de bakproces mogelijk maakt door koppeling aan computersturing.
      Bekijk de maatregel
      Verder met verduurzamen

      Al onze hulpmiddelen bij elkaar

      Alle maatregelen voor: Brood- en banketbakken

      Bekijk meer maatregelen om duurzaamheidswinst te boeken in dit proces.

      Bekijk de maatregelen

      Wegwijzer MVO

      Maatschappelijk verantwoord onder­nemen (MVO) betekent dat je het milieu zo min mogelijk belast, de talenten van medewerkers benut en bijdraagt aan de stabiliteit van de samenleving.

      Bekijk de wegwijzer

      Suggesties voor verbeteringen?

      Aanvullingen en verbetersuggesties voor maatregelen zijn welkom

      Verstuur suggesties

      Navigatie

      • Samen met Stimular
      • Doe-het-zelf
      • Nieuws
      • Over ons
      • Samen met Stimular
      • Doe-het-zelf
      • Nieuws
      • Over ons

      DIRECT NAAR

      • Bedrijven & organisaties
      • Branches & beleidsmakers
      • Cursussen duurzaamheid
      • Stimular-Maatregelen
      • Bedrijven & organisaties
      • Branches & beleidsmakers
      • Cursussen duurzaamheid
      • Stimular-Maatregelen

      Contact

      • mail@stimular.nl
      • 010 - 238 28 28
      • Botersloot 177, 3011 HE Rotterdam

      Volg ons

      Linkedin

      Stimular nieuwsbrieven

      Abonneer nu

      Abonneer je nu!

      * verplicht veld

      • Over Stimular-projecten en -producten (zoals de Milieubarometer ) om samen verduurzaming te versnellen

      • Prikkelende praktijkvoorbeelden, handige hulpmiddelen, milieubewuste maatregelen en praktische wegwijzers om zelf verduurzaming te versnellen.

      • Nieuws & tips over het behalen en behouden van het CO2-bewust certificaat en het gebruik van de Milieubarometer daarbij.
       
       

      • Privacyverklaring
      • Cookiebeleid
      • Colofon
      • Disclaimer
      • In English
      • Privacyverklaring
      • Cookiebeleid
      • Colofon
      • Disclaimer
      • In English

      © 2020 Stichting Stimular