Ontdek hoe jij duurzamer
kan ondernemen
Maatregelen per branche
682
maatregelen
Faciliteiten: Kantine en (groot)keuken
FE3
Deze maatregel is wettelijk verplicht
Elektriciteit
In het kort
Pas een dubbelwandige vaatwasser toe in grootkeukens. Door de dubbele buitenwand van de vaatwasser vindt er minder warmteverlies plaats, waardoor deze energie bespaart.
Faciliteiten: Kantine en (groot)keuken
FE4
Deze maatregel is wettelijk verplicht
Elektriciteit
In het kort
Een laagdebiet afzuigkap heeft luchttoevoercompartimenten voor het inblazen van lucht aan de onder- en/of buitenzijde van de luifelranden. Dit leidt tot betere afvangprestaties dan bij een conventionele afzuigkap, waardoor de afzuigkap met een lager debiet kan werken. Dat zorgt voor energiebesparing.
Faciliteiten: Kantine en (groot)keuken
FE5
Deze maatregel is wettelijk verplicht
Brandstof & warmte
In het kort
Door het vervangen van een gasgestookt frituurtoestel door een elektrisch frituurtoestel, zal het warmteverlies afnemen. De elektrische variant heeft minder koeling nodig in de zomer, wat ook energie bespaart.
Faciliteiten: Perslucht
FA3
Deze maatregel is wettelijk verplicht
Elektriciteit
In het kort
Met een flow-drukregelaar (regelklep direct na het buffervat) in een persluchtnet kunnen schommelingen in de persluchtvraag worden uitgebalanceerd. Deze maatregel bespaart energie.
Faciliteiten: Inkoop en voorraadbeheer
Faciliteiten: Kantine en (groot)keuken
Inkoop en materialen
In het kort
Kies als bedrijf vaker voor plantaardig eten in plaats van dierlijk eten, of maak zelfs het gehele aanbod plantaardig. Dierlijke eiwitten belasten het milieu zwaarder dan plantaardige eiwitten. Om 1 kilo dierlijk eiwit te produceren is namelijk 7 kilo plantaardig eiwit nodig. Er is zo voor vlees en zuivel dus meer land, water en (fossiele) energie nodig. Als je werkt aan een duurzamere bedrijfsvoering, hoort minder dierlijk eten er dus bij.
Faciliteiten: Perslucht
FA1
Deze maatregel is wettelijk verplicht
Elektriciteit
In het kort
Door het aansluiten van een (extra) buffervat op het bestaande persluchtnet kan meer perslucht opgeslagen worden, waardoor het aantal starts en stops van de compressor wordt beperkt.
Afval: Preventie
Brancheproces: Verven en spuiten
Bedrijfsafval
In het kort
Door optimaal gebruik te maken van het schuurpapier hoeft minder schuurpapier te worden ingekocht en wordt er minder schuurpapier voortijdig weggegooid, waardoor de afvalverwerkingskosten worden verlaagd.
Brancheproces: Reinigen en ontvetten
Emissies
Gevaarlijk afval
In het kort
Reinig en ontvet minder milieubelastend, hierdoor hoeft minder ontvetter te worden ingekocht en daarnaast vermindert de hoeveelheid gevaarlijk afval en oplosmiddelemissies naar de lucht. Denk aan de volgende maatregelen: reinig alleen als het echt nodig is, kies bij voorkeur voor warm water, voorkom morsen en lekken, gebruik ontvetter zuinig, voorkom verdamping van oplosmiddelen, registreer gebruik van ontvetter.
Brancheproces: Brood- en banketbakken
FF2
Deze maatregel is wettelijk verplicht
Brandstof & warmte
In het kort
Bij indirect gestookte ovens of branders met vermogen van meer dan 70kW is een modulerende regeling een duurzaam alternatief voor de aan/uit regeling of een hoog/laag brander. Een modulerende brander wordt niet (of minder vaak) uit- en aangezet tijdens het bakken. Dit betekent dat niet (of minder vaak) gespoeld hoeft te worden, wat resulteert in minder warmteverlies en dus een lager gasverbruik.
Brancheproces: Verven en spuiten
Emissies
Gevaarlijk afval
In het kort
Sluit verfblikken altijd af met een goed passend deksel. Deze maatregel zorgt voor: minder oplosmiddelemissies, minder grondstofgebruik en minder gevaarlijk afval door ingedroogde lakresten